Câmara de fermentação com carro esqueleto
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Soluções integradas e automatizadas para produção em panificação
De equipamentos de panificação industrial a linhas automatizadas completas
Características
- Mecanismo inovador de empurramento por garra lateral. Com base no tempo de fermentação, o sistema realiza a movimentação automática dos carros, reduzindo significativamente a intensidade da mão de obra.
- Processo de produção padronizado com interface de controle estilo menu, que permite trocar os programas de fermentação com um clique conforme os diferentes processos de fermentação de cada produto.
- A tecnologia inovadora de controle de temperatura e umidade da Kenxin oferece precisão geral de ±1°C para temperatura e ±2% UR para umidade, evitando o acúmulo de água com eficácia.
- Estrutura simples com múltiplas proteções de segurança, permitindo operação sem intervenção humana.
Especificações
| Capacidade de produção | Projeto sob medida conforme os requisitos de produção | |
| Fonte de ar | 0,5-0,7 MPa | 0,5-0,7 MPa |
| Potência total por máquina | 2 kW | 2 kW |
| Volume de vapor | 100 kg/h | 100 kg/h |
| Dimensões totais | As dimensões totais da máquina podem ser personalizadas conforme a capacidade de produção e as condições do local de instalação. | |