Câmara de fermentação automática

Estrutura principal

A estrutura principal é fabricada em aço inoxidável SUS304, soldada e montada com acabamento fosco. Materiais reforçados e de maior espessura são utilizados para garantir alta rigidez, estabilidade e precisão.

Sistema de acionamento principal

• Conta com motorredutores SEW e transmissão por correntes balanceadas em múltiplas camadas
• Equipado com encoder rotativo e controle de posição de precisão em malha fechada
• Sensores de carga em tempo real para detecção dinâmica de carga, evitando travamento do acionamento
• Acionamento balanceado por correntes em múltiplas camadas com mecanismos de tensionamento independentes
• Correntes principais de tração de alta qualidade da Universal, com elevada resistência e longa vida útil
• Mecanismo inovador de monitoramento dinâmico de tensão por molas
• Sistema de lubrificação automática, que permite lubrificação em tempo real durante a operação

Mecanismo de bandejas oscilantes

• Adota estrutura de oscilação paralela de precisão, com bandejas de sustentação totalmente em aço inoxidável
• Superfície antideslizante em silicone de grau alimentício, garantindo higiene e longa vida útil
• Garante que os produtos permaneçam centralizados, com fermentação uniforme e sem bolhas de ar
• Conta com suporte de rolamentos em ambas as extremidades, para operação estável e sem vibração

Sistema integrado de tratamento de ar, aquecimento e umidificação

• O ar da câmara de fermentação entra na câmara de retorno e passa por um filtro primário para remoção de partículas grandes
• Trocador de calor conectado a uma fonte externa de vapor aquece o ar a 35–40 °C (ajustável conforme os requisitos do processo)
• Umidificador de vapor seco converte vapor em vapor seco para umidificação, mistura com o ar e remove o condensado antes do fornecimento
• O ar misturado é enviado à câmara de fermentação por ventiladores axiais
• O ar da câmara retorna pelos dutos para circulação contínua
• Dutos de ar equipados com dampers automáticos para entrada de ar fresco e exaustão
• Unidade de tratamento de ar construída com painéis de isolamento de poliuretano de 100 mm, aço inoxidável SUS304 de 0,6 mm em ambos os lados, juntas arredondadas e tratamento à prova d'água
• Controle preciso de temperatura e umidade (com base no display):
  1. Temperatura: ±1 °C
  2. Umidade: ±2% UR (sem acúmulo visível de água no interior da câmara)
• Permite expansão com monitoramento online via dispositivo móvel ou PC, com funções integradas de registro, envio e exportação de dados de temperatura e umidade