Prensa de carne
Máquinas industriais para carnes
Máquina comercial para achatar carne, para a prensar e afinar carne não congelada e desossada
- Capacidade de processamento 5-8 seg/ciclo
- Espessura da carne prensada 1-15mm
As prensas para carne são equipamentos de processamento utilizados em instalações de produção de alimentos, projetadas para achatar e afinar carne desossada e não congelada, transformando-a em fatias uniformes. Isso garante um cozimento uniforme, melhora a textura e cria a base perfeita para pratos como schnitzel, costeletas e outras carnes fatiadas finamente. Ao automatizar o processo de achatamento, essas máquinas economizam tempo, reduzem o trabalho manual e proporcionam resultados consistentes em linhas de produção de alto volume. A Daribo oferece prensas para carne duráveis e eficientes, adaptadas para atender às necessidades do processamento de alimentos moderno.
As prensas para carne são ideais para preparar cortes desossados de frango, porco e boi em fatias uniformes, oferecendo eficiência e precisão para linhas de produção de alimentos voltadas para a qualidade e a produtividade.
- Modelo: DRB-R1
- Tensão: 380 V/220 V, 50 Hz
- Potência: 1,5 kW
- Capacidade de processamento: 5-8 s/ciclo
- Pressão: 10 MPa
- Espessura da carne prensada: 1-15 mm
- Dimensões (C×L×A): 450×700×560 mm
- Peso: 105 kg
- Projetada com componentes elétricos de alta qualidade para oferecer desempenho consistente e durabilidade a longo prazo, garantindo operação confiável em ambientes de produção exigentes.
- Fabricada em aço inoxidável 304 com chapas de 2 mm de espessura, oferecendo excelente resistência à corrosão e sendo fácil de limpar e manter.
- Inclui um sistema de detecção automática que aciona a prensa quando a bandeja de PE é posicionada sob a placa, simplificando o processo e melhorando a eficiência.
- Equipada com uma placa de prensagem de POM de alta densidade com 18 mm de espessura, com superfície texturizada que achata uniformemente a carne enquanto rompe os tendões para melhorar a textura e a consistência.
- A placa de prensagem removível simplifica a limpeza e permite substituições rápidas, minimizando o tempo de inatividade durante a produção.
- Capaz de aplicar até 100 kg de força de prensagem, tornando-a eficaz para achatar grandes cortes de frango, porco ou boi em fatias uniformes em uma única operação.