Tumbler de resfriamento
Máquinas industriais para carnes
Máquina tumbler a vácuo para massagear carne no processo de marinada
- Volume do tambor 300 L
- Velocidade de agitação 5-28rpm
Os tumblers de resfriamento foram projetados para manter o frescor e a qualidade dos ingredientes durante a marinada. Com sistemas de resfriamento integrados, essas máquinas de marinada controlam com precisão as temperaturas de agitação, evitando o acúmulo de calor que poderia afetar as matérias-primas. Isso garante uma absorção uniforme das marinadas, melhorando a integração entre a carne e os temperos, ao mesmo tempo em que aumenta a elasticidade, a retenção de água, o sabor e o peso total do produto.
São ideais para misturar uma variedade de ingredientes, incluindo carnes cruas, temperos e molhos. Seu design garante uma mistura e marinada uniformes, o que os torna uma opção confiável para linhas de produção de alimentos que priorizam a consistência e a qualidade.
- Modelo: DRB-ZG300L
- Tensão: 380 V, 50 Hz
- Potência: 4,2 kW
- Volume do tambor: 300 L
- Capacidade de alimentação: 30–220 kg
- Velocidade de agitação: 5-28 rpm
- Nível de vácuo: -10 kPa (máx.)
- Temperatura de resfriamento: -20 °C (máx.)
- Ângulo de oscilação do cilindro: 0-98°
- Dimensões (C×L×A): 1760×1220×1750 mm
- Peso: 580 kg
- Construído em aço inoxidável 304 e equipado com componentes elétricos, hidráulicos e de vácuo de alta qualidade de marcas reconhecidas mundialmente, garantindo um desempenho confiável e consistente.
- Operado por meio de telas sensíveis ao toque PLC que permitem aos usuários personalizar parâmetros de processamento, como níveis de vácuo, velocidades de rotação e tempos de agitação.
- Oferece controle de velocidade variável, com ajuste contínuo de 5 a 28 rpm, atendendo a uma variedade de requisitos de processamento.
- Inclui mecanismos hidráulicos de inclinação para descarga sem esforço, economizando tempo e reduzindo o esforço manual.
- Mantém controle preciso da temperatura durante todo o processo de agitação para preservar o frescor e a qualidade das matérias-primas.