Forno de alta velocidade, câmara única
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CCSO
Convecção Jatos de ar na parte superior e inferior controlados individualmente Pré-aquecimento e resfriamento rápido Conversor catalítico integrado Sistema de menu inteligente
- Modelo sem micro-ondas: Permite assar e cozinhar naturalmente para obter uma textura autêntica.
- Controle independente: Jatos de ar na parte superior e inferior, permitindo um controle preciso.
- Resultados estáveis: Apropriado para aplicações onde a consistência da textura do alimento é prioridade.
Dimensões e especificações
| Modelo | CCSO |
| Fonte de energia | Monofásico ou trifásico |
| Corrente máxima | Monofásico 30 A / Trifásico 16 A |
| Potência máxima de entrada | 5500 W |
| Potência do aquecimento por impacto | 5500 W |
| Média de consumo de energia (em funcionamento) | 2500 W |
| Média de consumo de energia (modo de espera) | 1000 W |
| Média de ruído (em funcionamento) | 45 dB |
| Média de ruído (modo de espera) | 55 dB |
| Princípio de funcionamento | convecção jato de ar conversão catalítica sistema de menu inteligente |
| Tela | Touchscreen de 7 polegadas |
| Modos de temperatura | 3 modos de temperatura |
| Configuração de fluxo de ar | fluxo de ar bidirecional de alta velocidade controlado independentemente (superior inferior) |
| Placa giratória | sim |
| Receitas pré-programadas | 432 receitas |
| Programação de receitas | programação em várias etapas, até 6 etapas de cozimento por receita |
| Configuração de temperatura | 5–285 °C (aumento de 5 °C), 41–545 °F (aumento de 9 °F) |
| Configuração de temperatura máxima recomendada | ≤265 °C (509 °F) |
| Configuração de tempo | 00:00–59:50 (aumento de 10 segundos) |
| Configuração de velocidade das ventoinhas | 10–100% (aumento de 1%) |
| Programação e carregamento | edição do menu através da interface do forno ou do computador, transferência USB, suporte de imagens, transferência remota do menu através da Internet |
| Dimensões gerais | ||
| Largura | 27.48 polegadas | 698 mm |
| Profundidade | 31.06 polegadas | 789 mm |
| Altura | 17.72 polegadas | 450 mm |
| Peso líquido | 189.6 lb | 86 kg |
| Câmara de cozimento | ||
| Largura da câmara | 18.35 polegadas | 466 mm |
| Profundidade da câmara | 16.93 polegadas | 430 mm |
| Altura utilizável (grade / placa giratória até o topo) | 3.50 polegadas | 89 mm |
| Espaço livre para instalação | ||
| Espaço livre no topo | 1.97 polegadas | 50 mm |
| Espaço livre na lateral | 1.97 polegadas | 50 mm |
| Espaço livre na traseira | 1.97 polegadas | 50 mm |
| Dimensões da caixa | ||
| Largura | 30.16 polegadas | 766 mm |
| Profundidade | 39.76 polegadas | 1010 mm |
| Altura | 25.04 polegadas | 636 mm |
| Peso bruto | 280.0 lb | 127 kg |
| Modelo | Fonte de alimentação elétrica | ||||
| CCSO | Fase | Voltagem / frequência /Corrente máxima | Potência de entrada | Conexões usadas | Plug |
| Monofásico | 208 / 240 V, 50 / 60 Hz, max 23 A | 4800 / 5500 W | L N E | ||
| Trifásico/delta | 208 / 240 V, 50 / 60 Hz, max 23 A | 4800 / 5500 W | 3L E | ||
| Trifásico/wye | 380 / 400 V, 50 / 60 Hz, max 15 A | 4800 / 5500 W | 3L N E | ||